Bierzo

Das Bierzo liegt im Nordwesten Spaniens, am Übergang von Kastilien nach Galicien. Schiefer- und Tonböden, Höhenlagen und ein atlantisch beeinflusstes Klima machen die Weine kühler und feiner als die meisten spanischen Rotweine.

Die Leitsorte ist Mencía: dunkle Frucht, florale Noten, feine Kräuterwürze und eine Säure, die den Wein leichtfüßig wirken lässt. Unsere Bierzo-Weine kommen von Anibal de Otero.

Häufige Fragen zum Bierzo

Was ist Mencía?

Eine autochthone rote Rebsorte Nordwestspaniens. Sie liefert mitteldichte Weine mit dunkler Frucht, Veilchen und lebendiger Säure – oft mit Spätburgunder oder Cabernet Franc verglichen.

Wie kalt sollte Mencía serviert werden?

14 bis 16 Grad. Leicht gekühlt wirken Frucht und Würze klarer.

Wozu passt Bierzo-Rotwein?

Zu Lamm, Pilzgerichten, geschmortem Gemüse und reifem Schafskäse.